9Mrz/100
Gurkensalat nach Tante Trude
Als Beilagensalat oder auf Brot: Danke für das Rezept, Trude 
- 1 Salatgurke
- 75 - 100 ml Essig
- 3 - 4 EL Wasser
- 4 EL Zucker, evtl. mehr
Aus Essig, Wasser und Zucker eine Marinade herstellen, sie muss sehr süß schmecken.
Die Gurken schälen und in die Marinade hobeln. 2 Stunden oder länger ziehen lassen. Immer wieder umrühren. Je länger die Gurkenscheiben in der Marinade liegen, desto „schlabberiger“ werden sie und schmecken immer besser.
Am nächsten Tag kann man die Gurkenscheiben gut auf ein Brot mit Leberwurst oder anderer Wurst legen.
